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[美食DIY] 夏季美白不能少,西红柿面包

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该用户从未签到

发表于 2014-6-29 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 四面东歌 于 2016-8-13 17:57 编辑 <br /><br />
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研究指出,在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。
因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
除此之外西红柿还有下面我搜罗的好处种种,
不过呢,优妈我就是不爱吃西红柿,不爱那个味儿。
这次换个花样,用多多的西红柿榨汁和进了面团里,
做出来的面包不但色泽漂亮,而且没有了西红柿那种奇怪的味道,
因为加了白糖的关系,有淡淡的夏日糖拌西红柿的味道。
嘿嘿,就这样我吃了两个面包哦,这样的摄入量拿来防晒美白应该也是有那么点作用吧?
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西红柿营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
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主辅料:西红柿3个、高筋面粉400克、白糖60克、酵母粉4克、黄油40克、盐2克
装饰:白芝麻适量、杏仁片适量、鸡蛋液适量
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做法:
1、西红柿3个洗净,去蒂,重量最好在240克左右,可以多不能少
2、西红柿切小块,放入料理机内打成果汁跟果泥的混合物
3、西红柿浆称量240克倒在搅拌盆内,加入酵母粉
4、 盆内再加入高粉,盐,细砂糖
5、用厨师机一,二档和面
6、面团稍具延展性以后放入软化的黄油片
7、继续和至面团光滑,和面会有几个过程,有时候稀软,有时候光滑,如果到了完全扩展阶段,面团就又变的很光滑,一点都不会粘手
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8、虽然有西红柿的纤维在里面,但是延展性依然非常好哦
9、把面团整理好,盖上盖子,醒发至原来的2倍大
10、醒好的面团拿出排气
11、分割成均等的9份,盖上保鲜膜松弛几分钟
12、松弛好的面剂子全部滚圆揉成面包胚,放入烤盘进行二次发酵
13、面包胚发到原来的2倍大,在表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻或者杏仁片
14、烤箱预热170度,放烤箱中层,上下火约20分钟,面包表面金黄,按压侧面有弹性,那就说明烤好了
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吃的时候不论是抹上果酱还是来一个带着蕾丝边的煎蛋,可甜可咸,随你喜欢哦。
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该用户从未签到

发表于 2015-1-30 20:49 | 显示全部楼层
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    发表于 2015-5-18 15:11 | 显示全部楼层
    本帖最后由 四面东歌 于 2016-8-13 17:57 编辑 <br /><br />西红柿面包

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    发表于 2015-6-1 17:45 | 显示全部楼层
    本帖最后由 四面东歌 于 2016-8-13 17:58 编辑 <br /><br />西红柿面包

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