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老土豆翻新扮嫩 买的时候当心

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    2017-6-25 08:34
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-4-12 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    老土豆翻新扮嫩
    买的时候当心
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      新老土豆交替的季节,很容易出现翻新的老土豆,有不法商贩将老土豆发芽的地方剔除,然后经过水洗、浸泡和熏制,将其冒充新土豆销售。这些土豆被人们形象地叫做“会化装的土豆”。

      老土豆翻新时还有可能浸泡在焦亚硫酸钠溶液里,因为它能让老土豆变得明亮,防止变质。这种溶液有一定的致癌性,其残留物二氧化硫会损害呼吸系统,引发多种疾病。

      如何辨别真正的新土豆和翻新的老土豆呢?

      一看孔。通常新土豆的孔要浅一些,老土豆的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。

      二掐肉。买土豆时,可以用手掐一掐土豆,如果有汁液渗出来,就说明土豆是新的。翻新的老土豆虽然在特殊溶液中泡过,但水分还是很少,掐起来硬硬的,感觉不到弹性。赵梦甜


    (大河健康报2017.4.7)





         
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     楼主| 发表于 2017-4-12 16:05 | 显示全部楼层
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:25 | 显示全部楼层
     新老土豆交替的季节,很容易出现翻新的老土豆,有不法商贩将老土豆发芽的地方剔除,然后经过水洗、浸泡和熏制,将其冒充新土豆销售。
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:25 | 显示全部楼层
    这些土豆被人们形象地叫做“会化装的土豆”。
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:26 | 显示全部楼层
     老土豆翻新时还有可能浸泡在焦亚硫酸钠溶液里,因为它能让老土豆变得明亮,防止变质。
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:26 | 显示全部楼层
    这种溶液有一定的致癌性,其残留物二氧化硫会损害呼吸系统,引发多种疾病。
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:26 | 显示全部楼层
    如何辨别真正的新土豆和翻新的老土豆呢?
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:26 | 显示全部楼层
    一看孔。通常新土豆的孔要浅一些,老土豆的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。
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     楼主| 发表于 2017-4-13 21:27 | 显示全部楼层
    买土豆时,可以用手掐一掐土豆,如果有汁液渗出来,就说明土豆是新的。
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