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煮白米饭谁还用白开水啊,加点这个,香到揭不开锅!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-5-8 09:10
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2017-3-18 18:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    (文|生活最美妙     ID|wonderful_pic)

    现在生活条件好了,

    很多人只爱吃菜不爱吃米饭,

    但是米饭中的营养确是最全面的

    其实只要在煮米饭的时候加点儿这个

    米饭香得揭不开锅~

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    加 醋 煮

    在煮米饭的时候,

    按1500g大米加3毫升食醋的比例,

    加些醋,煮出来的米饭不但没有醋味,反而更加香甜。


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    特别是春夏季节的时候,米饭放不久,

    加醋煮出来还能防止米饭变馊哦!


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    加 酒 煮


    米饭不好吃,

    有时候不是你煮不好,

    而是米不够好。

    这时候就加点啤酒来改善!


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    淘过米之后,可在往米中加水的同时,加入1/4的啤酒,

    这样做出来的米饭还带着一定的光泽度呢!


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    加 油 煮

    要知道陈米煮出来的米饭远不如新米好吃,

    但只要耍个小聪明,

    陈米也能煮得和新米一样可口!


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    把米浸泡在清水中1小时,

    再加入适量热水和一汤匙食用油或者猪油,

    再用焖煮个8分钟即可。


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    加 盐 煮

    吃不完的米饭想要重新回炉煮一下,

    都会有一股味,不如刚煮出来的好。


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    煮剩饭的时候加入少量的盐水,

    米饭异味立马消除。


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    加 茶 煮

    喝茶可以养生,同样的用茶水煮米饭也有很好的保健功效,

    还能使原来很普通的米变得清香扑鼻~


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    用开水将茶叶浸泡5分钟,

    然后把去掉茶叶的茶水倒入淘好的大米中,

    开煮即可~


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    除了加点这些玩意能煮出好吃的米饭,

    掌握了以下这些技巧,

    也能让米饭香得揭不开锅哦!

    洗米不能超过3次 大米的营养主要在它的表层,

    一旦淘洗超过3次,就会造成营养的流失,并且不能用力的搓!

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    泡米的时间1小时

    煮饭前先把米浸泡在冷水中1个小时,

    这样能让米粒充分的吸收水分,

    煮出来的米饭就能粒粒饱满了~

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    米和水的量有比例 煮米饭的时候,

    米和水的最佳比例是1:1.2,

    就是你将食指放入米水中,

    只要水超过食指的第一个关节即可~

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    选好大米的品种 籼米煮后有嚼劲又不粘,

    梗米煮出来的米饭绵绸柔软,

    大家知道了它各自的优点后,

    就可以根据自己的口味来挑选了大米了!

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