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[美食活动] 土鸡蛋和洋鸡蛋,哪个更有营养?

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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2017-3-3 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    土鸡蛋和洋鸡蛋,哪个更有营养?

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      □ 马冠生

      洋鸡蛋和土鸡蛋吃哪个好?可以参看下面的方法。

      从饲养方式上看

      土鸡完全散养,无专门饲料,主要以虫子、蔬菜等为食,营养不均衡。养鸡场里的鸡经过选种,圈养,所吃的饲料营养比较均衡。


      从营养成分上看

      土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比洋鸡蛋高。而土鸡蛋中胆固醇含量要比洋鸡蛋高出两倍多,与蛋黄所占比例较大有关;土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等比洋鸡蛋低。其他营养素差别不大。

      所以,土鸡蛋和洋鸡蛋各有所长。人们可根据自己的实际情况选择,对于需要限制胆固醇摄入的人来说,最好选用“洋鸡蛋”。



    (大河健康报2017.3.3)


         
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     楼主| 发表于 2017-3-3 10:55 | 显示全部楼层
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