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口水直流啊!台式香菇卤肉饭。

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-6-1 10:45
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2016-8-25 11:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    • 1准备材料,五花肉切小块。

    • 2蒜、姜磨成蓉。

    • 3热锅下油,把蒜蓉姜蓉爆香。

    • 4倒入切块的五花肉,翻炒。

    • 5翻炒至五花肉变色带点焦黄。

    • 6加入冰糖和油膏,翻炒均匀。

    • 7倒入黄酒和料理米酒。

    • 8加入八角、香叶和五香粉。

    • 9再加入油葱酥。

    • 10鸡蛋提前煮好,剥去外壳。

    • 11加入鸡蛋和香菇,倒入适量清水,以没过五花肉为宜,中火烧开后转文火慢炖40分钟。

    • 12待汁收的差不多了试一下够不够味道,不够盐味再加点盐即可出锅。

    • 13一碗米饭,卤蛋和卤肉,味道刚好。

    • 14肉汁香浓的卤肉饭。

    • 15成品图。

    文章来源:天下美食

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